מולטי ויטמינים הם בזבוז של כסף

מולטי ויטמינים הם בזבוז של כסף! לתזונה ישנה השפעה משמעותית ביותר על הבריאות שלנו. במטרה לשפר את הבריאות אנשים רבים צורכים ויטמינים ותוספי מזון שונים. האם זה עוזר? על פי המחקרים המסוקרים כאן מולטי ויטמינים הם בזבוז של כסף!  מספר מחקרים שבדקו את התרומה של וויטמינים, מינרלים ותוספי מזון לבריאות שלנו קבעו שלאדם הממוצע מדובר בבזבוז כסף. הצריכה היומית של כלל התוספים הללו אינה מתגמלת את הצרכן הממוצע בבריאות טובה יותר. במגוון מחקרים השוואתיים שנערכו בנושא לא נמצא הבדל בין:

• ההשפעות שהיו לתוספים אלו לעומת ההשפעות שנבעו מתוספי סרק (פלסבו)

מדאיגה יותר הטענה ששבה ועולה מהמחקרים בתחום לגבי נזקים אפשריים. חלק מהחוקרים הללו טוענים שצריכה גבוהה מידי של תוספים אלו עלולה אפילו לגרום לנזקים בריאותיים. האם מולטי ויטמינים הם בזבוז של כסף? כך טוענים החוקרים הללו. אכלו מזון מגוון ועשיר בירקות ופירות זה יותר משתלם.

מולטי ויטמינים הם בזבוז של כסף – רקע

למרות שאין הוכחות ליעילות של מולטי ויטמינים, מינרלים ותוספי מזון שונים הציבור נוטה להתעלם מכך. הציבור רוכש את החומרים אלה במיטב כספו בתקווה לשפר את בריאותו ולשפר את הזיכרון. נכון להיום קרוב למחצית מהאמריקאים צורכים את הכימיקלים הללו והמגמה היא של עלייה בצריכה. ישנה ירידה יחסים בכול הנוגע לרכישה של בטא קרוטן וויטמין E. ירידה זו החלה בעקבות הפרסומים והאזהרות על השפעת החומרים האלה על התפתחות סרטן הריאות.

אך לגבי כול יתר הכימיקלים הציבור קונה ללא חשש. בשנת 2006 הוציא הציבור האמריקאי 28 מיליארד דולר על חומרים אלה. הצריכה של הוויטמינים ויתר התוספים עלתה מאז בחדות וכך גם הסכומים שהוצאו. תנועת קונים ערה של חומרים אלה קיימת גם באירופה וגם בישראל.

מחקר עדכני בנושא

מבוגרים רבים בארצות הברית נוטלים מולטי ויטמינים בתקווה לשפר את בריאותם. עם זאת, היתרונות והנזקים של שימוש קבוע במולטי-ויטמין נותרו לא ברורים. מחקרים קודמים על שימוש במולטי-ויטמין ותמותה הניבו תוצאות מעורבות והוגבלו על ידי זמני מעקב קצרים. כדי לחקור לעומק את הקשר בין שימוש ארוך טווח במולטי-ויטמין לבין תמותה ותמותה כוללת ממחלות לב וסרטן.

החוקרים ניתחו נתונים משלושה מחקרים פרוספקטיביים גדולים ומגוונים גאוגרפית, שכללו מעקב אחר בסך הכול 390,124 מבוגרים בארה"ב במשך יותר מ-20 שנה. המשתתפים שנכללו בניתוח זה היו בדרך כלל בריאים, ללא היסטוריה של סרטן או מחלות כרוניות אחרות. המחקר, בהובלת חוקרים מהמכון הלאומי לסרטן של המכון הלאומי לבריאות, פורסם ב-26 ביוני 2024 ב-JAMA Network Open.

נקודות מפתח

1. שאלה: מה הקשר בין שימוש יומיומי ארוך טווח במולטי-ויטמין לבין תמותה אצל מבוגרים בריאים באופן כללי?
2. ממצאים במחקר קוהורט זה שכלל 390,124 מבוגרים בריאים בדרך כלל עם יותר מ-20 שנות מעקב, השימוש היומי במולטי-ויטמין לא היה קשור לתועלת בתמותה.
3. כלומר: ממצאים אלו מצביעים על כך ששימוש במולטי-ויטמין לשיפור אריכות החיים אינו נתמך.

תקציר

אחד מכל שלושה מבוגרים בארה"ב משתמש במולטי-ויטמינים (MV), כאשר המניע העיקרי הוא מניעת מחלות. בשנת 2022, צוות המשימה לשירותי מניעה בארה"ב בחן נתונים על תוספי MV ותמותה מניסויים קליניים אקראיים ומצא לא מספקים ראיות לקביעת תועלות או נזקים הנובעות, בין היתר, מזמן מעקב מוגבל ותוקף חיצוני.

מטרה:

להעריך את הקשר של שימוש ב-MV לסיכון לתמותה, תוך התחשבות בבלבול באורח חיים בריא ובסיבתיות הפוכה שבה אנשים במצב בריאותי ירוד מתחילים להשתמש ב-MV.

תכנון, הגדרה ומשתתפים

מחקר קבוצה זה השתמש בנתונים משלושה מחקרים פרוספקטיביים בארה"ב, כל אחד עם שימוש בסיסי ב-MV (הוערך בין 1993 ל-2001), ושימוש מעקב (הוערך בין 1998 ל-2004), משך מעקב ממושך עד 27 שנים, ואפיון נרחב של גורמים מבלבלים פוטנציאליים. המשתתפים היו מבוגרים, ללא היסטוריה של סרטן או מחלות כרוניות אחרות, שהשתתפו במחקר תזונה ובריאות של המכונים הלאומיים לבריאות – AARP (327,732 משתתפים); ניסוי סקר לסרטן הערמונית, הריאות, המעי הגס והשחלות (42,732 משתתפים); או מחקר בריאות חקלאית (19,660 משתתפים). הנתונים נותחו מיוני 2022 עד אפריל 2024.

חשיפה: שימוש ב-MV מדווח עצמי.

תוצאות עיקריות ומדדים

התוצאה העיקרית הייתה תמותה. מודלי סיכון פרופורציונליים של Cox שימשו להערכת יחסי סיכון (HRs) ו-CI של 95%.

תוצאות:

מסקנות ורלוונטיות במחקר קבוצה זה שעקב אחר כ-390,000 מבוגרים בריאים לאורך 20 שנה בארה"ב: נטילה יומיומית של מולטי ויטמינים אינה מפחיתה סיכון למוות מסרטן, מחלות לב או שבץ. השימוש ב-MV לא היה קשור לתועלת באריכות ימים.

סיכום עדכני

השאלה האם מולטי ויטמינים הם "בזבוז כסף" היא אחת הסוגיות הנחקרות ביותר בתחום התזונה בעשורים האחרונים. נכון לשנת 2026, הקונצנזוס המדעי נוטה לכך שעבור אנשים בריאים עם תזונה מאוזנת, מולטי ויטמינים אינם מספקים יתרון משמעותי במניעת מחלות כרוניות או בהארכת חיים. עם זאת, קיימות קבוצות אוכלוסייה ספציפיות שעבורן תוספת זו עשויה להיות חיונית.  להלן פירוט הממצאים המחקריים העדכניים אודות מולטי ויטמינים:

1. היעדר השפעה על תמותה ומחלות כרוניות

מחקרים רחבי היקף שפורסמו בשנים האחרונות (2024–2026) מראים כי נטילה יומיומית של מולטי ויטמינים אינה מפחיתה את הסיכון למוות מוקדם:

• מחקר ה-NIH (2024): ניתוח של נתונים מ-390,124 מבוגרים בארה"ב לאורך יותר מ-20 שנה מצא כי שימוש יומיומי במולטי-ויטמינים לא היה קשור להפחתת הסיכון לתמותה מכל סיבה שהיא, כולל סרטן ומחלות לב.
• המלצות ה-USPSTF (2022–2025): כוח המשימה האמריקאי לשירותי מניעה קבע כי אין ראיות מספיקות לכך שמולטי ויטמינים מונעים מחלות לב וכלי דם או סרטן בקרב מבוגרים בריאים שאינם בהריון.

2. יתרונות פוטנציאליים לאוכלוסיות ספציפיות

למרות היעדר התועלת הכללית, מחקרים עדכניים מצביעים על יתרונות פוטנציאליים לאוכלוסיות מסוימות:

• שיפור הזיכרון בגיל השלישי: מחקר ה-COSMOS (2023-2025) מצא כי נטילת מולטי ויטמין יומיומית עשויה לשפר את הזיכרון ואת התפקוד הקוגניטיבי אצל מבוגרים, ולהאט את ההזדקנות הקוגניטיבית בכ-2 עד 3 שנים.
• מניעת יתר לחץ דם: מחקר שפורסם בינואר 2026 העלה כי בקרב קבוצה מסוימת של מבוגרים מעל גיל 60, נטילת מולטי ויטמין עשויה לסייע בהורדת הסיכון להתפתחות יתר לחץ דם.
• נשים בהריון וגיל הפוריות: נטילת חומצה פולית חיונית למניעת מומים בתעלה העצבית אצל עוברים.
• קבוצות סיכון לחסרים: טבעונים (ויטמין B12), אנשים שעברו ניתוחים בריאטריים, וסובלים ממחלות ספיגה (כמו צליאק) זקוקים לתוספים מותאמים אישית.

3. הסיכונים בנטילת יתר

נטילת מולטי ויטמינים ללא צורך אינה רק שאלה כלכלית, אלא עלולה להיות כרוכה בסיכונים:

• רעילות: צריכה עודפת של ויטמינים מסיסי שומן (A, D, E, K) עלולה להצטבר בגוף ולהזיק.
• נזק פוטנציאלי: מחקרים מוקדמים הצביעו על כך שתוספי בטא-קרוטן וויטמין E במינונים גבוהים עלולים להגביר את הסיכון לסרטן ריאות אצל מעשנים או למחלות לב.

4. הקונצנזוס המדעי: אוכל לפני גלולות

מרבית המומחים מדגישים כי תזונה המבוססת על מזון שלם (פירות, ירקות, דגנים מלאים וחלבון רזה) עדיפה על תוספים. חומרי הזנה במזון נספגים בצורה יעילה יותר ופועלים בסינרגיה שתוספים סינתטיים לא מצליחים לחקות.

מקורות:

הנה רשימת המקורות המלאה והמפורטת המבססת את הממצאים המדעיים המעודכנים לשנת 2026. המקורות מחולקים לפי סוגי המחקרים והגופים המפרסמים:

1. מחקרי אורך וניתוחי ענק על תמותה (2024–2026)

National Institutes of Health (NIH) Study (2024):

כותרת: "Multivitamin Use and Mortality Risk in 3 Large Prospective Cohorts".

פרסום: JAMA Network Open.

ממצא: מחקר שעקב אחרי כ-390,000 מבוגרים בריאים לאורך 20 שנה ומצא כי נטילה יומיומית אינה מפחיתה סיכון למוות מסרטן, מחלות לב או שבץ.

Harvard T.H. Chan School of Public Health (2025 Update):

נושא: ניתוח אפידמיולוגי של השפעת תוספי תזונה על אריכות ימים באוכלוסייה המערבית.

2. המלצות גופי בריאות רשמיים

U.S. Preventive Services Task Force (USPSTF) (2022/2025):

כותרת: "Vitamin, Mineral, and Multivitamin Supplementation to Prevent Cardiovascular Disease and Cancer: Recommendation Statement".

ממצא: כוח המשימה קבע כי עבור אנשים ללא חסרים תזונתיים מוכחים, הראיות לתועלת במניעת מחלות כרוניות הן "אפסיות עד מוגבלות מאוד".

National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH):

עדכון 2025: דף מידע מקיף המפרט מדוע מולטי-ויטמינים אינם תחליף לתזונה מאוזנת.

3. מחקרי קוגניציה וזיכרון (נקודות האור)

COSMOS-Web & COSMOS-Mind Studies (2023-2025):

כותרת: "Multivitamin supplementation improves memory in older adults: A randomized clinical trial".

פרסום: The American Journal of Clinical Nutrition.

ממצא: מחקרים מבוקרי אינבו (Placebo) שהראו שיפור סטטיסטי מובהק בזיכרון בקרב מבוגרים מעל גיל 60 שנטלו מולטי-ויטמין.

4. מחקרים על לחץ דם ומחלות כלי דם (2026)

American Journal of Hypertension (January 2026):

כותרת: "Long-term Multivitamin Use and the Risk of Developing Hypertension in Older Populations".

ממצא: מחקר חדש המצביע על קשר פוטנציאלי בין נטילת תוספים להפחתת סיכון ליתר לחץ דם בקבוצות גיל ספציפיות.

5. סקירות מערכתיות וביקורת (The Skeptical View)

Annals of Internal Medicine (Editorial):

כותרת: "Enough Is Enough: Stop Wasting Money on Vitamin and Mineral Supplements".

תוכן: מאמר מערכת המרכז עשרות מחקרים קליניים ומסיק כי עבור מרבית הצרכנים, הכסף המושקע בתוספים אינו מניב תוצאה בריאותית מדידה.

Johns Hopkins Medicine:

כותרת: "Is There Really Any Benefit to Multivitamins?".

ניתוח: סקירה המסבירה מדוע ויטמינים בגלולות אינם נספגים או פועלים כמו ויטמינים ממזון טבעי.

6. חריגים: אוכלוסיות יעד

American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG):

הנחיות 2025: המלצות גורפות על חומצה פולית ומולטי-ויטמינים ייעודיים לתקופת ההריון וההנקה.

Mayo Clinic Proceedings:

נושא: ניהול חסרים תזונתיים לאחר ניתוחים בריאטריים ובמצבי תת-ספיגה.