אובחנתי עם גאוט מה אסור לאכול
מצאו אצלי גאוט מה אסור לאכול

אובחנתי עם גאוט מה אסור לאכול

כואב לך? לתיאום בדיקה השאר מספר טלפון


אובחנתי עם גאוט מה אסור לאכול? לתזונה ישנה השפעה על מחלת הגאוט. מזונות להימנע מהם לאחר שנמצא שאתם חולים בגאוט כוללים בשר, פירות ים, שעועית, עדשים, אלכוהול ועוד. באופן כללי ניתן לומר שאכילת מזון עשיר בפורינים מעלה משמעותית את הסיכון להתקף חריף של גאוט. הגורם לחולי הזה הוא הצטברות גבישים של חומצת שתן במפרקים וברקמות הרכות הסמוכות.

חומצת השתן הוא התוצר המטבולי הנובע מחילוף החומרים של פורינים (חלבונים). הפורינים (Purines) המזיקים ביותר מקורם בבשר ובפירות ים אך גם פורינים שמקורם מהצומח (שעועית, עדשים, אספרגוס, תרד, פטריות) ופורינים ממקור אחר כגון אלכוהול ושמרים עלולים להגביר את הסיכון לגאוט (שיגדון).

אובחנתי עם גאוט מה אסור לאכול – רקע

גאוט היא מחלה דלקתית המשפיעה על המפרקים. בארצות הברית חולים במחלה זאת כ- 3 מיליון בני אדם. חולי זה מתרחש כאשר יותר מידי חומצה אורית מצטברת בגוף ובצורה של גבישים במפרקים וברקמות הסמוכות. חומצה אורית היא תוצר לוואי של פירוק פורינים שהם חומר המצוי ברקמות הגוף השונות ובמוצרי מזון שונים. מזון עשיר בפורינים הוגדר כבר מזמן כגורם סיכון להתפרצות דלקתית של גאוט. המחר המסוקר כאן היה הראשון שבדק את הנושא על קבוצת מחקר גדולה. גאוט פוגעת באופן שכיח במיוחד במפרק של הבוהן בכף הרגל. התוצאה הבוהן הופכת להיות אדומה, חמה, נפוחה וכואבת באופן קיצוני.

גורמי סיכון להתפתחות גאוט

גורמי סיכון להתפתחות גאוט כוללים גנטיקה (חולה בקרבה ראשונה מעלה את הסיכון לחלות), גיל (שכיחות המחלה עולה עם הגיל), מגדר (שכיח פי 3 יותר בקרב גברים), מצב רפואי (חולה כליות), נטילת תרופות מסוימות, קבוצות סיכון נוספות כוללות אנשים הסובלים ממשקל עודף או השמנה, אנשים ששותים הרבה אלכוהול ואנשים שאוכלים יותר מידי מזונות המכילים פורינים. טיפול בגאוט מחייב טיפול תרופתי ונטרול גורמי הסיכון למחלה כולל מעבר לתזונה מופחתת פורינים, הפחתה במשקל ופעילות גופנית.

מזונות עשירים בפורינים

פורינים הם רכיבים ביולוגיים חשובים המצויים ברקמות הגוף השונות. פורינים כוללים גואנין ואדנין מהווים חלק מחומר התורשתי DNA ו- RNA. פירוק של אדנין וגואנין מעלה את רמת הפורינים בדם. אם אתם סובלים מגאוט אתם צריכים להיזהר מאכילת סוגי מזון מסוימים המכילים רמה גבוהה של פורינים.

רמה גבוהה של פורינים כתוצאה מאכילה של מזונות עשירים ברכיב הזה מעלים פי 5 את הסיכון להחמרה דלקתית בקרב חולים הסובלים מגאוט בהשוואה לחולים שנמנעים מסוגי מזון אלו. בין סוגי המזון העשירים במיוחד בפורינים נמנה: כבד, שקדי עגל וחלקים פנימיים אחרים של בעלי חיים, סרדינים, צדפות, אנשובי, הרינג, בירה. סוגי מזון עם רמה בינונית של פורינים כולל בשרים, עוף, דגים, אספרגוס, פטריות, חומוס, עדשים, שעועית, כרובית ותרד.

המחקר

מצאו אצלי גאוט מה אסור לאכול
מצאו אצלי גאוט מה אסור לאכול

לצורך המחקר עקבו החוקרים לאורך שנה אחר 633 חולים שסבלו מגאוט. 75% מהחולים היו גברים ו25% נשים. הגיל הממוצע היה 54 שנים. לאורך המחקר כול חולה נדרש לדווח על כול התקף גאוט שהתרחש. הפרטים שמסרו החולים כללו פרטים אפשריים של גורמים להתקף ובכלל זה מזונות שנאכלו יומיים לפני ההתקף.

כמו כן נדרשו החולים לציין באלו תרופות נעזרו על מנת להפחית את הסימנים והתסמינים של המחלה. לצורך השוואה החולים דיווחו על התנהלותם המלאה כולל פרטים על המזון שאכלו במשך יומיים כול שלושה חודשים גם אם לא חוו התקף גאוט.

ממצאי המחקר

מזנות עשרים בפורינים יכולים לגרום להתלקחות דלקתית מהר יחסית, לעתים תוך יומיים מאכילת כמות גדולה של מזון עשיר בפורינים. הסיכוי להתלקחות דלקתית היה גבוה יותר לאחר אכילת מזון עשיר בפורינים מהחי מאשר אכילת מזון עשיר בפורינים מהצומח.

מסקנות החוקרים

מצאו אצלי גאוט מה אסור לאכול? הימנעות או צמצום כמות המזון העשירה בפורינים ובעיקר כאשר מקורו בבעלי חיים יכול להועיל להפחית את הסיכון להתקפים חוזרים של גאוט.

Annals of the Rheumatic Diseases, May 2012

כואב לך? לתיאום בדיקה השאר מספר טלפון


מאמרים קשורים

  • ללעוס יותר כדי לאכול פחות

    לעס יותר אכול פחות! אנשים שלועסים לאט אוכלים פחות ונוטים בין היתר, מסיבה זאת להיות רזים יותר בהשוואה לאנשים שלועסים…

  • לאכול ארוחת בוקר או לוותר

    ארוחת הבוקר? לא לוותר! אנשים רבים שמעוניינים להפחית משקל שואלים את השאלה הזאת. מחד ישנם מחקרים המצביעים על כך שדילוג…

  • מעיין הנעורים

    אל מעיין הנעורים? מתברר שיש מעיין כזה והוא לא רחוק מאיתנו. חוקרים מנסים לאתר דרכים לשמור עלינו צעירים ובריאים.אנו מוצפים…

  • שולחנות עמידה לילדים

    שולחנות עמידה לילדים? זה רעיון בכיוון הנכון. למגפת ההשמנה בקרב הילדים ישנם אשמים רבים כולל תזונה לקויה, חוסר בפעילות גופנית…

  • אגודל שחקנים

    אגודל שחקנים היא תופעה קלינית של העידן החדש. עידן הטכנולוגי בו אנו חיים הביא עמו גם בעיות בריאות חדשות כולל…

  • יבלת בכף הרגל מה עושים

    להתמודד עם יבלות זה לא תמיד פשוט. מלבד הפגיעה האסתטית הנגרמת בגין קיומן, יבלות עלולות להוות טרדה, לגרום לצליעה ואפילו…

  • סיפור לפני השינה

    סיפור לפני שינה הוא אחד מהדברים החשובים שאנו עושים עבור הילדים שלנו. על פי המחקר הנוכחי הורה שמקריא סיפור לילדו…

  • כאבי ברכיים במדרגות

    כאב בברכיים במדרגות? יתכן שהמקור לסימנים והתסמינים במפרקים היא הפרעה שכיחה הפוגעת ברוב האוכלוסייה המבוגרת הקרויה דלקת פרקים ניוונית. כאב…

  • ישיבה מזקינה אותנו

    ישיבה מזקינה אותנו. בין יתר הנזקים שישיבה ממושכת וישיבה לא נכונה גורמים מציין המחקר הנוכחי את העובדה שהיא גם מקצרת…

  • התמכרות לאינטרנט המגפה המודרנית

    התמכרות לאינטרנט היא מגפה שמתפשטת במהרה. מדובר בשימוש יתר במחשב וביתר המכשירים המחוברים לאינטרנט עד כדי הפרעה לחיי היומיום. התופעה מקיפה…