אובחנתי עם גאוט מה אסור לאכול

מצאו אצלי גאוט מה אסור לאכול

אובחנתי עם גאוט מה אסור לאכול? לתזונה ישנה השפעה על מחלת הגאוט או בשמה העברי שיגדון. הגורם לחולי הזה הוא הצטברות גבישים של חומצת שתן במפרקים וברקמות הרכות הסמוכות. חומצת השתן – גורם הנזק במפרקים – היא התוצר המטבולי הנובע מחילוף החומרים של פורינים. באופן כללי ניתן לומר שאכילת מזון עשיר בפורינים מעלה את הסיכון להתקף חריף של גאוט.

הפורינים (Purines) המזיקים ביותר מקורם בבשר ובפירות ים. אך גם פורינים מהצומח ופורינים ממקור כגון אלכוהול ושמרים עלולים להגביר את הסיכון לגאוט (שיגדון). פורינים מהצומח שעלולים להגביר הסיכון לגאוט כוללים:

  • שעועית
  • עדשים
  • אספרגוס
  • תרד
  • פטריות

אובחנתי עם גאוט מה אסור לאכול – רקע

גאוט היא מחלה דלקתית המשפיעה על המפרקים. גאוט פוגעת באופן שכיח במיוחד במפרק של הבוהן בכף הרגל. התוצאה הבוהן הופכת להיות אדומה, חמה, נפוחה וכואבת באופן קיצוני. בארצות הברית חולים במחלה זאת כ- 3 מיליון בני אדם. חולי זה מתרחש כאשר יותר מידי חומצה אורית בצורת גבישים מצטברת במפרקים וברקמות הסמוכות. חומצה אורית היא תוצר לוואי של פירוק פורינים. פורינים הם כאמור חומר המצוי ברקמות הגוף השונות ובמוצרי מזון שונים.

מזון עשיר בפורינים הוגדר כבר מזמן כגורם סיכון להתפרצות דלקתית של גאוט. המחקר המסוקר כאן היה הראשון שבדק את הנושא על קבוצת מחקר גדולה. מזונות להימנע מהם לאחר שנמצא שאתם חולים בגאוט כוללים:

  • בשר
  • פירות ים
  • שעועית
  • עדשים
  • אלכוהול ועוד

גורמי סיכון להתפתחות גאוט

גורמי סיכון להתפתחות גאוט כוללים:

  • גנטיקה (חולה בקרבה ראשונה מעלה את הסיכון לחלות)
  • גיל (שכיחות המחלה עולה עם הגיל)
  • מגדר (שכיח פי 3 יותר בקרב גברים)
  • מצב רפואי (חולה כליות)
  • נטילת תרופות מסוימות ועוד

קבוצות סיכון נוספות כוללות:

  • אלו הסובלים ממשקל עודף או השמנה
  • אנשים ששותים הרבה אלכוהול
  • ואנשים שאוכלים יותר מידי מזונות המכילים פורינים

טיפול בגאוט מחייב טיפול תרופתי ונטרול גורמי הסיכון למחלה. אלה בסיכום כוללים תזונה מופחתת פורינים, הפחתה במשקל ופעילות גופנית.

מזונות עשירים בפורינים

פורינים הם רכיבים ביולוגיים חשובים המצויים ברקמות הגוף השונות. פורינים כוללים:

  • גואנין
  • אדנין

פורינים אלה מהווים חלק מחומר התורשתי DNA ו- RNA. פירוק של אדנין וגואנין מעלה את רמת הפורינים בדם. אם אתם סובלים מגאוט היזהרו מאכילת סוגי מזון מסוימים המכילים רמה גבוהה של פורינים. רמה גבוהה של פורינים כתוצאה מאכילה של מזונות עשירים ברכיב הזה:

  • מעלים פי 5 את הסיכון להחמרה דלקתית בקרב חולים הסובלים מגאוט

בין סוגי המזון העשירים במיוחד בפורינים נמנה:

  • כבד
  • שקדי עגל וחלקים פנימיים אחרים של בעלי חיים
  • סרדינים
  • צדפות
  • אנשובי
  • הרינג
  • בירה

סוגי מזון עם רמה בינונית של פורינים כוללים:

  • בשרים
  • עוף
  • דגים
  • אספרגוס
  • פטריות
  • חומוס
  • עדשים
  • שעועית
  • כרובית
  • ותרד

המחקר

מצאו אצלי גאוט מה אסור לאכול
מצאו אצלי גאוט מה אסור לאכול

לצורך המחקר עקבו החוקרים לאורך שנה אחר 633 חולים שסבלו מגאוט. 75% מהחולים היו גברים ו25% נשים. הגיל הממוצע היה 54 שנים. לאורך המחקר כול חולה נדרש לדווח על כול התקף גאוט שהתרחש. הפרטים שמסרו החולים כללו פרטים אפשריים של גורמים להתקף ובכלל זה מזונות שנאכלו יומיים לפני ההתקף.

כמו כן נדרשו החולים לציין באלו תרופות נעזרו על מנת להפחית את הסימנים והתסמינים של המחלה. לצורך השוואה החולים דיווחו על התנהלותם המלאה כולל פרטים על המזון שאכלו במשך יומיים כול שלושה חודשים גם אם לא חוו התקף גאוט.

ממצאי המחקר

מזנות עשרים בפורינים יכולים לגרום להתלקחות דלקתית מהר יחסית, לעתים תוך יומיים מאכילת כמות גדולה של מזון עשיר בפורינים. הסיכוי להתלקחות דלקתית היה גבוה יותר לאחר אכילת מזון עשיר בפורינים מהחי מאשר אכילת מזון עשיר בפורינים מהצומח.

מסקנות החוקרים

מצאו אצלי גאוט מה אסור לאכול? הימנעות או צמצום כמות המזון העשירה בפורינים ובעיקר כאשר מקורו בבעלי חיים יכול להועיל להפחית את הסיכון להתקפים חוזרים של גאוט.

Annals of the Rheumatic Diseases, May 2012

שימו סוף לכאב.

לאבחון מקצועי וייעוץ,
התקשרו: 03-6430372
או השאירו פרטים:

שימו סוף לכאב!

לאבחון מקצועי וייעוץ, התקשרו: 03-6430372
או השאירו פרטים ומיד נחזור אליכם:

קראו עוד באותו נושא:

יישור לורדוזיס אבחון וטיפול

יישור לורדוזיס אבחון וטיפול

יישור לורדוזיס הוא מצב של אובדן כול או חלק מקיעור הטבעי בעמוד השדרה. לעיתים קרובות יופיעו בדף הפיענוח של צילום הרנטגן שהופניתם לבצע בגלל כאבי צוואר או כאבי גב, המילים "יישור הלורדוזיס המותני" או "יישור הלורדוזיס הצווארי". מה המשמעות של המשפט הזה? 

דלקת במפרק הלסת סימנים ותסמינים

דלקת במפרק הלסת סימנים ותסמינים

דלקת במפרק הלסת? תסמינים אופייניים עשויים להצביע על זהות הרקמה שניזוקה בפרק הזה ומהי חומרת הנזק. פגיעה בכול אחד מרקמות הפרק עלולה להוביל להתפתחות מגוון רחב של סימנים ותסמינים האופייניים בעיקר לאותה רקמה.

לאחר גיל 50 כושר שווה בריאות

כושר גופני טוב לאחר גיל 50

בריאות לאחר גיל 50 אינה נשמרת לבד. הסיכוי של בני 50 + הפעילים גופנית לחיות ללא מחלות כרוניות גדול יותר מזה של בני גילם הלא פעילים. התובנה שלהיות פעיל גופנית משמעותה חיים ארוכים יותר ידועה מזה שנים. המחקר הנוכחי מוסיף שיש לה גם השפעה על איכות החיים.