שוקולד טוב ללב ולכלי הדם
שוקולד טוב ללב ולכלי הדם

שוקולד טוב ללב ולכלי הדם

כואב לך? לתיאום בדיקה השאר מספר טלפון


שוקולד טוב ללב ולכלי הדם! יש קשר הדוק בין תזונה לבריאות. אכילת שוקולד מטיבה עם חוש הטעם וגם עם הלב, כלי הדם, לבלב ועוד. אכילת שוקולד או קקאו מידי יום למשך שבועות עד חודשים יכולה לשפר את התפקוד של הלבלב וכלי הדם ואפילו להוריד את לחץ הדם על כול המשמע מכך.

מחקרים חדשים מצביעים על שוקולד – מאכל אהוב – כעל מזון בעל תכונות חיוביות עבר בריאות הלב וכלי הדם. השוקולד כולל פלבנואידים שמלבד היותם נוגדי חמצון תורמים לבריאותנו באופנים רבים כולל הפחתה בלחץ הדם, הפחתה ברמת ה LDL – הכולסטרול הרע, הפחתה בסיכון ליצירת קרישי דם ועוד. המשמעות של היתרונות הללו היא הפחתה ברמת הסיכון הכללי לחלות במחלות לב וכלי דם ובכלל זה מניעת שבץ מוחי והתקפי לב.

שוקולד טוב ללב ולכלי הדם – רקע

מקור הקקאו שמהווה את חומר הגלם העיקרי בהכנת השוקולד הוא בפולי הקקאו. הקקאו מכיל פוליפנולים (polyphenols) שהם תרכובות כימיות טבעיות הנוצרים בצמח בעקבות הצורך שלו להתגונן ממזיקים ורעלים. קיימים אלפי תרכובות שונות של פוליפנולים. פוליפנולים מהווים נוגדי חמצון. ישנם נוגדי חמצון נוספים רבים בין היתר ויטמין C, ויטמין A, ליקופן, סלניום, בטא קרוטן ועוד.

ריכוז עשיר של פוליפנולים ניתן למצוא במגוון אגוזים, פירות וירקות כולל בין היתר בתותים, אוכמניות, פטל, דובדבנים, ענבים, תפוחים, כרוב, כרובית, ברוקולי, בצל ועוד וגם בשוקולד, יין אדום, תה ירוק ועוד. חלק מהפוליפנולים מעניק לפירות והירקות את צבעם. לפוליפנולים השפעה חיובית על כלי הדם ועל הלב. כך למשל נמצא שצריכה יומית של קוביית שוקולד מריר למשך מספר קטן של חודשים מורידה משמעותית את לחץ הדם.

קקאו עשיר בחומר הקרוי פלבנואידים שנודעו בעבר כוויטמין P ומהווים תת קבוצה של פוליפנולים. ישנן 6 עיקריות של פלבנואידים ובכללם flavan-3-ols. חומרים אלה אחראים לחלק מהמנגנון המטיב עם תפקוד כלי הדם והפחתה בסיכון למחלות לב וכלי דם (J Nutr. 2004 Apr;134(4):923-6). למסקנות דומות הגיעו חוקרים נוספים (Integrative Medicine. 2012 Oct;15(10):109) וגם המחקר הנוכחי המסוקר כאן למטה. חוקרים אחרים מצאו השפעה מטיבה של צריכת שוקולד על לחץ הדם ועל רמת הכולסטרול (J Nutr. 2008 Apr;138(4):725-31). עוד נמצא במחקרים שונים ששוקולד וקקאו משפרים את הפעילות נוגדת הדלקת בגוף, מפחיתים את  הסיכון לחלות בהסתיידות עורקים ובסוגים מסוימים של סרטן.

המחקר

שוקולד טוב ללב ולכלי הדם

ישנה התעניינות רבה בכול הנוגע להשפעה של שוקולד ושל פלבנואיד הקרוי flavan-3-ols על מניעת מחלות לב וכלי דם. מטרת המחקר הייתה לחקור באופן שיטתי את ההשפעות של שוקולד, קקאו ושל flavan-3-ols על הסיכון להתפתחות מחלות לב וכלי דם. לצורך המחקר החוקרים סרקו בסיס מידע של מחקרים אקראיים שבדקו את ההשפעות של שוקולד, קקאו וflavan-3-ols.

בסיכומו של דבר התמקדו החוקרים ב- 42 מחקרים אקראיים מבוקרים שהקיפו 1,297 משתתפים. החוקרים יצרו קשר עם עורכי המחקרים הללו וקיבלו מהם השלמות מידע שלא נכללו במחקרים המקוריים וכול מידע רלוונטי נוסף.

ממצאי המחקר

חלה ירידה משמעותית בהתנגדות לאינסולין בעקבות צריכה של שוקולד או קקאו. נמצא גם שיפור בזרימת הדם ובמדדים שונים של לחץ הדם. נמצאה גם השפעה מטיבה על רמת הכולסטרול הרע (LDL). שוקולד וקקאו שיפרו את זרימת הדם ואת תפקוד כלי הדם ללא קשר לכמות הנצרכת. לא נמצאו השפעות שליליות לצריכה של שוקולד וקקאו.

מסקנות החוקרים

שוקולד טוב ללב ולכלי הדם! במחקר הנוכחי נמצאו השפעה חיובית על זרימת הדם בעקבות צריכה של שוקולד וקקאו.

Am J Clin Nutr. 2012 Mar;95(3):740-51

כואב לך? לתיאום בדיקה השאר מספר טלפון


מאמרים קשורים

  • אימון כוח לשיפור הלב וכלי הדם

    אימון כוח טוב ללב ולכלי הדם! על פי מחקר שנערך באוניברסיטת איווה בארצות הברית אימוני כוח פעם בשבוע הנמשכים פחות משעה מפחיתים את הסיכון לאוטם שריר הלב או שבץ מוחי…

  • סיאסטה עושה טוב ללב

    סיאטסטה עושה טוב ללב. שנת הצהריים הטובה והישנה הולכת ונעלמת מהנוף האנושי. לחץ הזמנים שבו מתנהל אורח החיים המודרני לא מותיר זמן לכך. חבל, מתברר שההפסד כולו שלנו. על פי…

  • לדווש ללב בריא יותר

    דיווש ללב בריא היא דרך נפלאה לגוף בריא. רכיבה רגילה המתבצעת באופן תדיר היא כול שנדרש להפחתת הסיכון ללקות במחלת לב קטלנית. אחד הגורמים לתמותה הוא אוטם שריר הלב. ישנם…

  • קרינת השמש מאזנת את לחץ הדם

    השמש מפחיתה את לחץ הדם! כך קובע המחקר הנוכחי. לחץ דם גבוה רוצח בשקט. הוא יכול לטפס מבלי להזהיר או להשאיר סימנים או לפתח תסמינים עד לאותה רמה פתולוגית שבה…

  • ישיבה פוגעת בזרימת דם למוח

    ישיבה פוגעת בזרימת דם למוח! זו המסקנה של המחקר המסוקר כאן. החוקרים הבריטים מצאו הוכחות לירידה בזרימת הדם אל המוח של אנשים היושבים פרקי זמן ארוכים. מחקרים רבים מצאו קשר בין…

  • מרתון עלול לגרום נזק זמני ללב

    מרתון עלול לגרום נזק זמני ללב! לריצות למרחקים ארוכים יש תרומה בריאותית אדירה לבריאות הגופנית והנפשית שלנו אך גם פוטנציאל לגרימת נזקים. מאות ריצות מרתון מתקיימות ברחבי העולם כול שנה. בתחרות…

  • דאגה לבריאות גורמת לבעיות בריאות

    דאגה לבריאות גורמת לחולי. רוב בני האדם מוטרדים מבריאותם. היפוכונדרים מוטרדים ודואגים יתר על מידה ומדמיינים חולי שאינו קיים. מחקר חדש מוצא שהיפוכונדרים שעסוקים, מוטרדים וחרדים ללא הרף ממצב בריאותם…

  • לאחר גיל 50 כושר שווה בריאות

    בריאות לאחר גיל 50 אינה נשמרת לבד. הסיכוי של בני 50 + הפעילים גופנית לחיות ללא מחלות כרוניות גדול יותר מזה של בני גילם הלא פעילים. התובנה שלהיות פעיל גופנית…

  • ספורט זה מעיין הנעורים

    אל מעיין הנעורים? מתברר שיש מעיין כזה והוא לא רחוק מאיתנו. חוקרים מנסים לאתר דרכים לשמור עלינו צעירים ובריאים.אנו מוצפים בהמלצות על תוספי תזונה וזריקות של הורמונים שמבטיחים לעצור או…

  • אגודל שחקנים

    אגודל שחקנים היא תופעה קלינית של העידן החדש. עידן הטכנולוגי בו אנו חיים הביא עמו גם בעיות בריאות חדשות כולל בין היתר פציעות בעמוד השדרה הצווארי וכאבי צוואר, פציעות בעמוד…