Skip to main content

כואב לך? לתיאום בדיקה השאר מספר טלפון

שוקולד טוב ללב ולכלי הדם! אכילת שוקולד מטיבה עם חוש הטעם וגם עם הלב, כלי הדם, לבלב ועוד. אכילת שוקולד או קקאו מידי יום למשך שבועות עד חודשים יכולה לשפר את התפקוד של הלבלב וכלי הדם ואפילו להוריד את לחץ הדם על כול המשמע מכך.

מחקרים חדשים מצביעים על שוקולד - מאכל אהוב - כעל מזון בעל תכונות חיוביות עבר בריאות הלב וכלי הדם. השוקולד כולל פלבנואידים שמלבד היותם נוגדי חמצון תורמים לבריאותנו באופנים רבים כולל הפחתה בלחץ הדם, הפחתה ברמת ה LDL - הכולסטרול הרע, הפחתה בסיכון ליצירת קרישי דם ועוד. המשמעות של היתרונות הללו היא הפחתה ברמת הסיכון הכללי לחלות במחלות לב וכלי דם ובכלל זה מניעת שבץ מוחי והתקפי לב. 

שוקולד טוב ללב ולכלי הדם - רקע

מקור הקקאו שמהווה את חומר הגלם העיקרי בהכנת השוקולד הוא בפולי הקקאו. הקקאו מכיל פוליפנולים (polyphenols) שהם תרכובות כימיות טבעיות הנוצרים בצמח בעקבות הצורך שלו להתגונן ממזיקים ורעלים. קיימים אלפי תרכובות שונות של פוליפנולים. פוליפנולים מהווים נוגדי חמצון. ישנם נוגדי חמצון נוספים רבים בין היתר ויטמין C, ויטמין A, ליקופן, סלניום, בטא קרוטן ועוד. 

ריכוז עשיר של פוליפנולים ניתן למצוא במגוון אגוזים, פירות וירקות כולל בין היתר בתותים, אוכמניות, פטל, דובדבנים, ענבים, תפוחים, כרוב, כרובית, ברוקולי, בצל ועוד וגם בשוקולד, יין אדום, תה ירוק ועוד. חלק מהפוליפנולים מעניק לפירות והירקות את צבעם. לפוליפנולים השפעה חיובית על כלי הדם ועל הלב. כך למשל נמצא שצריכה יומית של קוביית שוקולד מריר למשך מספר קטן של חודשים מורידה משמעותית את לחץ הדם.

קקאו עשיר בחומר הקרוי פלבנואידים שנודעו בעבר כויטמין P ומהווים תת קבוצה של פוליפנולים. ישנן 6 עיקריות של פלבנואידים ובכללם flavan-3-ols. חומרים אלה אחראים לחלק מהמנגנון המטיב עם תפקוד כלי הדם והפחתה בסיכון למחלות לב וכלי דם (J Nutr. 2004 Apr;134(4):923-6). למסקנות דומות הגיעו חוקרים נוספים (Integrative Medicine. 2012 Oct;15(10):109) וגם המחקר הנוכחי המסוקר כאן למטה. חוקרים אחרים מצאו השפעה מטיבה של צריכת שוקולד על לחץ הדם ועל רמת הכולסטרול (J Nutr. 2008 Apr;138(4):725-31). עוד נמצא במחקרים שונים ששוקולד וקקאו משפרים את הפעילות נוגדת הדלקת בגוף, מפחיתים את  הסיכון לחלות בהסתיידות עורקים ובסוגים מסוימים של סרטן.

המחקר 

chocolate and heartרקע: ישנה התעניינות רבה בכול הנוגע להשפעה של שוקולד ושל פלבנואיד הקרוי flavan-3-ols על מניעת מחלות לב וכלי דם.

המחקר: מטרת המחקר הייתה לחקור באופן שיטתי את ההשפעות של שוקולד, קקאו ושל flavan-3-ols על הסיכון להתפתחות מחלות לב וכלי דם. לצורך המחקר החוקרים סרקו בסיס מידע של מחקרים אקראיים שבדקו את ההשפעות של שוקולד, קקאו וflavan-3-ols.

בסיכומו של דבר התמקדו החוקרים ב42 מחקרים אקראיים מבוקרים שהקיפו 1,297 משתתפים. החוקרים יצרו קשר עם עורכי המחקרים הללו וקיבלו מהם השלמות מידע שלא נכללו במחקרים המקרויים וכול מידע רלוונטי נוסף.

ממצאי המחקר: חלה ירידה משמעותית בהתנגדות לאינסולין בעקבות צריכה של שוקולד או קקאו. נמצא גם שיפור בזרימת הדם ובמדדים שונים של לחץ הדם. נמצאה גם השפעה מטיבה על רמת הכולסטרול הרע (LDL). שוקולד וקקאו שיפרו את זרימת הדם ואת תפקוד כלי הדם ללא קשר לכמות הנצרכת. לא נמצאו השפעות שליליות לצריכה של שוקולד וקקאו.

מסקנות החוקרים: במחקר הנוכחי נמצאו השפעה חיובית על זרימת הדם בעקבות צריכה של שוקולד וקקאו.

Am J Clin Nutr. 2012 Mar;95(3):740-51

כואב לך? לתיאום בדיקה השאר מספר טלפון

דלקת פרקים ניוונית ויטמין K

דלקת פרקים ניוונית? ויטמין K עלול להיות קשור לכך. נימצא קשר בין רמה נמוכה של וויטמין K לבין הסיכון לחולי ניווני בפרקי הגוף (אוסטאוארטריטיס). מחלה זאת הפוגעת בעיקר באנשים מבוגרים גורמת לכאב, נוקשות, מוגבלות ואיכות חיים ירודה ועולה כסף רב למשלם המיסים.

דלקת פרקים ניוונית ויטמין K
מזון בריא לחיים ארוכים

מזון בריא לחיים ארוכים! כאשר אתם יושבים לסעוד אל תשכחו שאוכל טוב ובכמות הראויה עשוי להאריך חיים. אכילת פירות, ירקות, מוצרי חלב דלי שומן, מזון מלא, בשר רזה ושמן מהצומח מפחיתה את הסיכון למוות מוקדם באופן משמעותי ומאריכה חיים.

מזון בריא לחיים ארוכים
זלילת בשר עלולה לקצר חיים

זלילת בשר עלולה לקצר חיים! המחקר הנוכחי מצא שאכילה מרובה של בשר מעובד ובשר אדום מקצרת חיים. הסיבה לכך אינה רק מחלות סרטן ולב אלא גם מחלות כמו אלצהיימר, כיבי קיבה ומגוון בעיות בריאות אחרות. עוד קובע המחקר שצריכת בשר לבן היא בטוחה יחסית.

זלילת בשר עלולה לקצר חיים
השמנה מקצרת לכם את החיים

השמנה מקצרת לכם את החיים! השמנה גורמת נזקים בריאותיים כולל בין היתר למפרקים ומעלה את הסיכון להתפתחות מגוון מחלות, קטלניות בחלקן. מחקר חדש מצא שאפילו השמנה ממוצעת המאפיינת כיום כשליש מאמריקנים, גורמת למוות מוקדם ומפחיתה שנים מחיינו. 

השמנה מקצרת לכם את החיים
קפה מפחית הסיכון לשבץ מוחי

קפה מפחית הסיכון לשבץ מוחי! שבץ מוחי הוא מהבעיות הרפואיות הקטלניות ביותר לבני האדם. שתיית קפה מפחיתה את הסיכון ללקות בשבץ מוחי. תופעות הלוואי של שתיית קפה: שתיית קפה מוגזמת עלולה לגרום להפרעות שינה, עלייה בלחץ דם והשפעות שליליות על הלב.

קפה מפחית הסיכון לשבץ מוחי
ניתן לעכב את מחלת הסוכרת

ניתן לעכב את מחלת הסוכרת! למחלת הסוכרת השפעות מרחיקות לכת על הבריאות שלנו. אם אתם נוטים לחלות במחלה הזאת חשוב שתשנו את אורח החיים שלכם. דיאטה ופעילות גופנית יכולים לעכב את הסוכרת לשנים רבות, עד 14 שנים לאחר הפסקת הפעילות.

ניתן לעכב את מחלת הסוכרת
ירקות ופירות למלחמה בסרטן

ירקות ופירות למלחמה בסרטן! מחקרים רבים ממליצים לאכול ירקות ופירות. חלקם טוענים שאכילתם מועילה במלחמה המתמדת שהגוף מנהל נגד סרטן. ככול שהירקות והפירות צבעוניים יותר כך גדלה יעילותם כלוחמים. לכול פרי וירק יש את היכולות המיוחדות שלו. 

ירקות ופירות למלחמה בסרטן
השמנה מזיקה יותר לאחר גיל 50

השמנה מזיקה יותר לאחר גיל 50! המחקר הנוכחי מציין את נזקי ההשמנה וטוען שהם מחמירים ככול שאנו מתבגרים. לאחר גיל 50 עודף שומן בגוף גורם להתקשות של כלי הדם והגברת הסיכון למוות ממחלות לב וכלי דם ומחלות סרטן, נזק למפרקים ועוד.

השמנה מזיקה יותר לאחר גיל 50
ארוחה משפחתית לאכילה בריאה

ארוחה משפחתית לאכילה בריאה? ארוחות משפחתיות כרוכות לעתים גם בחוויות לא נחמדות כגון עבודת בישול ממושכת, ויכוחים טורדניים, מריבות בין הילדים ועוד. יחד עם זאת ארוחה משפחתית גם מקדמת הרגלי תזונה נכונים בקרב הילדים שהם קריטיים לבריאותם.

ארוחה משפחתית לאכילה בריאה
לעס יותר אכול פחות

לעס יותר אכול פחות! אנשים שלועסים לאט אוכלים פחות ונוטים בין היתר, מסיבה זאת להיות רזים יותר בהשוואה לאנשים שלועסים מהר. אכילה איטית ולעיסה מרובה גורמים לתחושת שובע מוקדמת ועקב כך להפחתת הקלוריות הנצרכות בהארוחה ב10-15%.

לעס יותר ולאט
rambam
בולם רוגזו יפחית אוכלו ויגביר תנועתו

הבריאות על פי הרמב"ם (1138-1204)