Skip to main content

גאוט? המזונות שכדאי להימנע מהם כוללים בשר, פירות ים, שעועית, עדשים, אלכוהול ועוד. אכילת מזון עשיר בפורינים מעלה משמעותית את הסיכון להתקף חריף של גאוט. הגורם לחולי הזה הוא הצטברות גבישים של חומצת שתן במפרקים וברקמות הרכות הסמוכות.

חומצת השתן הוא התוצר המטבולי הנובע מחילוף החומרים של פורינים (חלבונים). הפורינים (Purines) המזיקים ביותר מקורם בבשר ופירות ים אך גם פורינים שמקורם מהצומח (שעועית, עדשים, אספרגוס, תרד, פטריות) ופורינים ממקור אחר כגון אלכוהול ושמרים עלולים להגביר את הסיכון לשיגדון.

גאוט? המזונות שכדאי להימנע מהם - רקע

גאוט היא מחלה דלקתית המשפיעה על המפרקים. בארצות הברית חולים במחלה זאת כ- 3 מיליון בני אדם. חולי זה מתרחש כאשר יותר מידי חומצה אורית מצטברת בגוף ובצורה של גבישים במפרקים וברקמות הסמוכות. חומצה אורית היא תוצר לוואי של פירוק פורינים שהם חומר המצוי ברקמות הגוף השונות ובמוצרי מזון שונים. מזון עשיר בפורינים הוגדר כבר מזמן כגורם סיכון להתפרצות דלקתית של גאוט. המחר המסוקר כאן היה הראשון שבדק את הנושא על קבוצת מחקר גדולה. גאוט פוגעת באופן שכיח במיוחד במפרק של הבוהן בכף הרגל. התוצאה הבוהן הופכת להיות אדומה, חמה, נפוחה וכואבת באופן קיצוני.

גורמי סיכון לגאוט

גורמי סיכון להתפתחות גאוט כוללים גנטיקה (חולה בקרבה ראשונה מעלה את הסיכון לחלות), גיל (שכיחות המחלה עולה עם הגיל), מגדר (שכיח פי 3 יותר בקרב גברים), מצב רפואי (חולה כליות), נטילת תרופות מסוימות, קבוצות סיכון נוספות כוללות אנשים הסובלים ממשקל עודף או השמנה, אנשים ששותים הרבה אלכוהול ואנשים שאוכלים יותר מידי מזונות המכילים פורינים. טיפול בגאוט מחייב טיפול תרופתי ונטרול גורמי הסיכון למחלה כולל מעבר לתזונה מופחתת פורינים, הפחתה במשקל ופעילות גופנית.

מזונות עשירים בפורינים

פורינים הם רכיבים בילוגיים חשובים המצויים ברקמות הגוף השונות כולל בגואנין ואדנין המהווים חלק מחומר התורשתי DNA ו- RNA. פירוק של אדנין וגואנין מעלה את רמת הפורינים בדם. אם אתם סובלים מגאוט אתם צריכים להיזהר מאכילת סוגי מזון מסוימים המכילים רמה גבוהה של פורינים.

רמה גבוהה של פורינים כתוצאה מאכילה של מזונות עשירים ברכיב הזה מעלים פי 5 את הסיכון להחמרה דלקתית בקרב חולים הסובלים מגאוט בהשוואה לחולים שנמנעים מסוגי מזון אלו. בין סוגי המזון העשירים במיוחד בפורינים נמנה: כבד, שקדי עגל וחלקים פנימיים אחרים של בעלי חיים, סרדינים, צדפות, אנשובי, הרינג, בירה. סוגי מזון עם רמה בינונית של פורינים כולל בשרים, עוף, דגים, אספרגוס, פטריות, חומוס, עדשים, שעועית, כרובית ותרד.

המחקר

גאוט? המזונות שכדאי להימנע מהם

מחקר: לצורך המחקר עקבו החוקרים לאורך שנה אחר 633 חולים שסבלו מגאוט. 75% מהחולים היו גברים ו25% נשים. הגיל הממוצע היה 54 שנים. לאורך המחקר כול חולה נדרש לדווח על כול התקף גאוט שהתרחש. הפרטים שמסרו החולים כללו פרטים אפשריים של גורמים להתקף ובכלל זה מזונות שנאכלו יומיים לפני ההתקף.

כמו כן נדרשו החולים לציין באלו תרופות נעזרו על מנת להפחית את הסימנים והתסמינים של המחלה. לצורך השוואה החולים דיווחו על התנהלותם המלאה כולל פרטים על המזון שאכלו במשך יומיים כול שלושה חודשים גם אם לא חוו התקף גאוט.

ממצאי המחקר: מזנות עשרים בפורינים יכולים לגרום להתלקחות דלקתית מהר יחסית, לעתים תוך יומיים מאכילת כמות גדולה של מזון עשיר בפורינים. הסיכוי להתלקחות דלקתית היה גבוה יותר לאחר אכילת מזון עשיר בפורינים מהחי מאשר אכילת מזון עשיר בפורינים מהצומח.

מסקנות החוקרים: הימנעות או צמצמום כמות המזון העשירה בפורינים ובעיקר כאשר מקורו בבעלי חיים יכול להועיל להפחית את הסיכון להתקפים חוזרים של גאוט.

Annals of the Rheumatic Diseases, May 2012

דלקת מפרקים פסוריאטית

דלקת מפרקים פסוריאטית היא מחלה הנלוות למחלת עור וצפורניים הקרויה פסוריאזיס או בעברית - ספחת. הסימנים והתסמינים של מחלה זאת הגורמת בין היתר לפגיעה במפרקי העצה והכסל באגן כוללים כאבי גב, מגבלות תנועה קשות ועוד. נכון להיום אין מזור למחלה אלא רק הקלה.

דלקת מפרקים פסוריאטית
גאוט (שיגדון), אבחון וטיפול

גאוט (שיגדון)? אבחון וטיפול מהירים נדרשים למניעת הרס המפרק. כאב חריף באופן חריג לרוב במפרק הבוהן בכף הרגל המופיע ללא רקע טראומתי צריך לעלות את החשד שמדובר במחלה זאת. מדובר במחלה מטבולית הנגמת מרמה גבוהה של חומצת שתן בדם. 

גאוט (שיגדון), אבחון וטיפול
דלקת חוליות מקשחת

דלקת חוליות מקשחת היא מחלה כרונית שפוגעת בעיקר בחוליות עמוד השדרה ומפרקי ההעצה והכסל ולעיתים גם בפרקי הגוף האחרים ובאיברים נוספים. המחלה גורמת בין היתר למגבלות תנועה חמורות, כאבים בגב התחתון ובאגן, כאבי צוואר וגב עליון ועוד.

דלקת חוליות מקשחת
פיברומיאלגיה, אבחון וטיפול

פיברומיאלגיה? אבחון וטיפול עשויים לצמצם הסבל. מיליוני חולים ברחבי העולם מחפשים מזור למחלה כרונית הקרויה פיברומיאלגיה או בעברית - דאבת. למחלה זו תסמינים רבים ורב מערכתיים ובכלל זה מיחושים ועייפות מתמשכת. נשים הן המגדר המועדף של המחלה.

פיברומיאלגיה, אבחון וטיפול
מחלת מפרקים ניוונית, עישון כגורם

מחלת מפרקים ניוונית? עישון כגורם סיכון ידוע לפגיעה בממפרק אינו דבר חדש. מחקרים רבים הצביעו על ההשפעה השלילית שיש לעישון על בריאות הכללית וגם על הבריאות שלהם. אישור מחודש לקשר הזה שבין עישון לבריאות של המפרק מביא המחקר המצוטט כאן. 

מחלת מפרקים ניוונית, עישון כגורם
מחלת מפרקים ניוונית, ביומכניקה כגורם

מחלת מפרקים ניוונית? ביומכניקה כגורם הוא עניין שצריך לקחת בחשבון. ליקוי מבני במקום אחד בשלד עלול לגרום לשיבוש תפקודי ביומכני שיוביל לליקוי מבני אחר במקום אחר בשלד. מחקר הנוכחי שמצא שקרע במיניסקוס גורם לחולי מפרקי ניווני הוכיח שוב את הקשר שקיים בין חלקי הגוף.

מחלת מפרקים ניוונית, ביומכניקה כגורם
כאב במפרק ומזג אוויר

כאב במפרק ומזג אוויר קשורים זה בזה לכול הפחות בקרב אלו המאמינים בכך. הרבה מאוד שנים טוענים אנשים בעקשנות ששינויים כאלה ואחרים במזג האוויר גורם להם לכאבים במפרקים. האם גם אתם משתייכים לאנשים שחוזים שינויי מזג האוויר באמצעות כאב בברכיים? 

כאב במפרק ומזג אוויר
מחלת מפרקים ניוונית, הנזק הכלכלי

מחלת מפרקים ניוונית? הנזק הכלכלי הרב הנלווה למחלה הזאת בגין טיפולים, אובדן פריון ועוד מוביל למחקרים רבים בנושא. למרות התקדמות הרפואה והמדע והשיפור העצום במודעות, השכיחות של חולי בפרקי הגוף ובעיקר חולי ניווני (אוסטאוארטריטיס) עולה ללא הרף. 

מחלת מפרקים ניוונית, הנזק הכלכלי
השמנה וכאבי פרקים

השמנה וכאבי פרקים? ובכן, מתברר שיש קשר! השמנה פוגעת בכול מערכות הגוף ובכלל זה בפרקי הגוף. על פי הסטטיסטיקה שמפרסם משרד הבריאות האמריקאי משקלם של כשליש מתושבי ארצות הברית גבוה ב 20% מעל הרצוי והם חשופים לליקויים אלה.

השמנה וכאבי פרקים
כאבי פרקים ושינויים במזג אוויר

כאבי פרקים ושינויים במזג האוויר, יש קשר בין השניים? הדעות על כך אינן חד משמעיות. גורמים רבים עלולים להשפיע על התפתחות כאבים אך מכול הטענות והאמונות לגבי גורמים אפשריים לכאבים אלו זו הקשורה להשפעות מזג האוויר היא עקשנית במיוחד. 

כאבי פרקים ושינויים במזג אוויר

חדשות - מחקרים רפואיים

  • אורח חיים משפיע על קצב איבוד הגובה

    אורח חיים משפיע על קצב איבוד הגובה! השכלה וחיים עירוניים אקטיביים הכוללים פעילות גופנית יכולים להאט באופן משמעותי את התהליך הטבעי של אובדן הגובה שאנו חווים עם התבגרותנו. לדעת החוקרים מודעות היא המפתח לשמירה על הגובה.

     
  • הליכה מפחיתה נזקי ישיבה

    הליכה מפחיתה נזקי ישיבה ומשפרת את הבריאות הכוללת של הגוף. זוהי בשורה טובה לכול האנשים שמבלים ועובדים שעות ארוכות מידי יום בישיבה. הישיבה הממושכת שמאפיינת את אופן עבודתו וחייו של האדם המודרני גורמת לנזקים בריאותיים קשים למערכות הגוף השונות.

     
  • שריר ארבע ראשי חזק מונע כאב בברך

    שריר ארבע ראשי חזק מונע כאב בברך! פציעות ודלקות ברכיים הם עניין שכיח. מתברר שחוזקו של השריר הארבע ראשי חשוב לתפקוד תקין של המפרק פטלופמורל (מפרק הירך-פיקה) בברכיים וכתוצאה מכך הגנה מפני שחיקת סחוס מתחת לפיקת הברך (תסמונת פטלופמורל).

rambam
בולם רוגזו יפחית אוכלו ויגביר תנועתו

הבריאות על פי הרמב"ם (1138-1204)